Dec
6
8:00 PM20:00

All’elegante e calda atmosfera natalizia, abbiniamo ricette più semplici e veloci *

Una nuova idea per un Menu di Natale piú semplice nelle lavorazioni, ma sempre in chiave natalizia come atmosfera e decorazioni. Senza sacrificare la bontá del cibo, si puó preparare un menu riuscendo a dedicare piú tempo alla casa e alla famiglia. Utile e interessante per chi ha meno tempo per cucinare o per chi é meno esperto, ma che ha piacere per la sera di Natale di stupire e portare in tavola qualcosa di speciale. É richiesta la prenotazione anticipata.

Quota 75 €

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Dec
4
8:00 PM20:00

Corso di pasticceria: biscotti e dolcetti natalizi *

In questa lezione di cucina dolce, sempre nel clima natalizio, andremo a trattare quattro ricette di biscotti e dolci di Natale. Tutti i partecipanti realizzeranno insieme a noi le ricette in programma per imparare a lavorare questi impasti. Una lezione di cucina interessante, adatta a tutte le persone che desiderano iscriversi e che amano regalare semplici biscotti o dolcetti preparati con le loro mani come pensiero natalizio. É richiesta la prenotazione anticipata.

Quota 70 €

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Dec
1
8:00 PM20:00

Menu di Natale *

Seconda data dedicata al Menu di Natale. La lezione di cucina dedicata al Menu di Natale é senza dubbio la lezione di maggior importanza per noi. Una serata in cui l'atmosfera natalizia, il calore della tavola e i profumi che queste ricette raccontano saranno i protagonisti indiscussi. Un momento conviviale, ma di alta cucina, per proporre un nuovo Menu di Natale, composto da cinque ricette, dall'aperitivo al dolce tutto presentato in chiave natalizia. É una serata consigliata a chi ha giá frequentato corsi di cucina o chi ha giá esperienza nelle tecniche culinarie. É richiesta la prenotazione anticipata.

Quota 85 €

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Nov
28
8:00 PM20:00

Menu di Natale *

La lezione di cucina dedicata al Menu di Natale é senza dubbio la lezione di maggior importanza per noi. Una serata in cui l'atmosfera natalizia, il calore della tavola e i profumi che queste ricette raccontano saranno i protagonisti indiscussi. Un momento conviviale, ma di alta cucina, per proporre un nuovo Menu di Natale, composto da cinque ricette, dall'aperitivo al dolce tutto presentato in chiave natalizia. É una serata consigliata a chi ha giá frequentato corsi di cucina o chi ha giá esperienza nelle tecniche culinarie. É richiesta la prenotazione anticipata.

Quota 85 €

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Nov
24
8:00 PM20:00

Finger food di Natale *

Il primo appuntamento dedicato al Natale é da qualche anno il Finger Food di Natale, una lezione alla quale teniamo molto. Interamente dedicata alla realizzazione di cinque ricette di aperitivi/antipasti, tutti pensati e creati per portare sulle tavole piatti accattivanti nei sapori e nelle forme, con decorazioni studiate per stupire gli ospiti. L'atmosfera che si respirerá durante la lezione sará molto calda e profumerá l'ambiente dello spirito natalizio. É una lezione adatta a tutte le persone che desidereranno parteciparvi. É richiesta la prenotazione anticipata.

Quota 75 €

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Nov
7
8:00 PM20:00

Primi piatti e risotti stagionali *

Tecniche di cottura per due ricette a base di risotti con abbinamenti di verdure prettamente stagionali, ma creative nei sapori e nelle presentazioni. Una ricetta di pasta fresca all'uovo abbinata ad una crema di verdure autunnale e una quarta ricetta di un primo piatto al forno, comodo da preparare in anticipo in una cena conviviale.

Quota 70 €

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Oct
20
8:00 PM20:00

Contrasti di sapori vecchi e nuovi, tra salse della tradizione piemontese e salse agrodolci, in accompagnamento a piatti di pesce e terrine *

La tradizione piemontese é ricca di antipasti, salse e bagnetti. É bello per una serata poter tornare indietro e ricordare questi sapori, tipici di una volta, ma con una chiave di lettura piú moderna. Si realizzeranno quattro ricette prevalentemente salate con la collaborazione dei partecipanti.

Quota 75 €

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Oct
14
3:00 PM15:00

Corso di cucina per bambini (6-10 anni) *

Un pomeriggio dedicato ai bambini in cucina. Come far scoprire loro il piacere e il divertimento di manipolare gli impasti. Si realizzeranno ricette prevalentemente da forno, facendoli lavorare sulle ricette in programma. É bello dar loro la possibilitá di esprimersi in cucina, creando una piacevole atmosfera tra il gioco e l'insegnamento di alcune tecniche culinarie. I bambini saranno esclusivamente affidati al nostro insegnamento per dar loro maggiore spazio di apprendere e divertirsi in cucina.

Quota 50 €

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Oct
12
8:00 PM20:00

Orto e cucina autunnale, ricette dolci e salate *

Una lezione di cucina interamente dedicata ai colori e sapori che l'Autunno regala. Si parlerá di verdure e frutti di stagione; con le loro caratteristiche, come mantenerne il gusto in cottura e come accostarle in maniera sapiente ad altre materie prime. Si realizzeranno due ricette dolci e due salate in collaborazione con i partecipanti alla serata, al termine la degustazione.

Quota 70 €

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Oct
5
8:00 PM20:00

La lavorazione del cioccolato e dei cioccolatini con Guido Castagna *

Un nuovo appuntamento dolce in collaborazione con il Cioccolatiere e Torrefattore Guido Castagna dedicato completamente al mondo del cioccolato e dei cioccolatini. Dalle informazioni tecniche e pratiche, alla realizzazione delle ricette proposte, la lezione sará interamente condotta dal Maestro Guido Castagna. Un'occasione per conoscerlo di persona e apprezzare la sua arte.

Quota 80 € 

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Sep
30
3:00 PM15:00

Corso di cucina salutare. Cibo per la mente *

L’alimentazione che affina la memoria e protegge il cervello.

Con la collaborazione della Nutrizionista Chiara Jelic Berrios, specialista in scienze dell’alimentazione.

La lezione verrá organizzata come una consueta lezione di cucina a La Maggiorana, le ricette verranno proposte e realizzate da noi con l'attenta e preziosa supervisione della Nutrizionista Chiara Jelic Berrios che parteciperá attivamente con tante informazioni legate all'alimentazione e alle materie prime che verranno utilizzate per lo svolgimento delle ricette. Verrá proposto un menu dall'antipasto al dolce. Si richiede la prenotazione anticipata. 

Quota 75 €

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Sep
26
8:00 PM20:00

Pasticceria salata, focacce ai fichi e ai frutti di stagione *

Una lezione di cucina dedicata alla pasticceria salata e alle focacce. Il tema principale sará l'abbinamento di queste interessanti ricette di pasticceria ai frutti di stagione che Settembre regala. Tra cui i fichi, l'uva e tanto altro ancora. I colori e i sapori in cucina sono fondamentali, impariamo ad utilizzarli per creare ricette di aperitivi, pic nic e buffet. Quattro ricette pratiche con la collaborazione dei partecipanti e al termine la degustazione.

Quota 70 €

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Sep
22
8:00 PM20:00

Antipasti golosi, pesci e verdure *

Variazioni di cotture nel pesce e nelle verdure, che contrastano con gusti acidi, dolci e gustosi per la preparazione di antipasti sfiziosi. La lezione pratica e teorica insieme verrá svolta con la collaborazione dei partecipanti e al termine la degustazione. Ogni piatto sará presentato e decorato per portare in tavola ricette golose e accattivanti dal punto di vista estetico.

Quota 75 €

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May
30
8:00 PM20:00

Conserve sotto vetro, antipasto rosso e giardiniera *

In estate, quando il caldo impedisce di cucinare tanto e quando a tavola si ha il piacere di mangiare delle cose fresche, é importante avere nella propria dispensa delle conserve e degli antipasti fatti in casa. All'arrivo di un amico inaspettato o il poco tempo da passare ai fornelli sono l'argomento chiave di questa lezione di cucina. Si realizzeranno quattro ricette sotto vetro per impararne la tecnica e per scoprirne i vantaggi. 

Quota 70 €

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May
27
3:00 PM15:00

Corso di cucina salutare. Antiossidanti in cucina *

Un’arma per mantenere la salute e prevenire l’invecchiamento

Con la collaborazione della Nutrizionista Chiara Jelic Berrios, specialista in scienze dell’alimentazione

Un sabato pomeriggio in condivisione con le ricette proposte da La Maggiorana e le nozioni piú approfondite della Nutrizionista si uniranno insieme per permettere ai partecipanti di arricchire il proprio sapere in cucina. Sempre di piú la scelta delle materie prima da utilizzare sta diventando importantissima. Impariamo insieme a comporre un menú per prevenire l'invecchiamento e parlare di antiossidanti in cucina., argomento molto importante per la propria salute. Una lezione teorico-pratica dove si realizzeranno quattro ricette con la collaborazione dei partecipanti e nel frattempo la Nutrizionista impreziosirá la lezione con tante nozioni importanti per la nostra salute. 

Quota 75 €

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May
11
8:00 PM20:00

Cotture a bassa temperatura: verdure, pesci e carni bianche *

Una tecnica importante in cucina per mantenere all'interno degli alimenti gli umori, i succhi nutritivi e le proprietá che essi contengono. Una lezione per imparare questa tecnica, realizzando insieme quattro ricette con l'utilizzo di carni, pesci e verdure. Per una cucina piú sana nella vita di tutti i giorni. 

Quota 75 €

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