LE LEZIONI MONOTEMATICHE

Le lezioni monotematiche, hanno una durata di tre ore ciascuna, durante le quali l’allievo è guidato alla realizzazione di 4-5 ricette: l’apprendimento di ciascuna ricetta parte dalla selezione delle materie prime di alta qualità e termina con la decorazione del piatto. 

Ciascun allievo è invitato ad interagire attivamente durante la lezione, al termine della quale potrà degustare i piatti ed conservare le dispense che descrivono minuziosamente le ricette appena apprese.

Tutto l’occorrente per lo svolgimento della lezione, dagli ingredienti agli strumenti, sono forniti dalla scuola.

Si richiede la prenotazione anticipata alle lezione e se possibile, per organizzare al meglio le lezioni, con qualche giorno di anticipo sulla data richiesta. Le lezioni vengono attivate con un minimo di 5-6 pertecipanti.

 

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